天下黄河富宁夏，黄河最恋是吴忠。宁夏中部，一座因水而生的古城。黄河历经九曲十八弯的徘徊，在这里捧出了沃野千里。　　吴忠早茶的诞生，是一场历史与现实、舌尖与指尖的必然相遇。这里是古丝绸之路上的重要驿站，素有“水旱码头”、“天下大集”的美誉。千年以来，商贾云集，贸易繁荣，各民族在这里交融共生。这里的人们，把对生活的向往，对商业的敏感，倾注在一道道美食里。　　两个主角，八宝茶五色混成，牛肉面青红白绿，内里乾坤，亦刚亦柔。作为出彩的配角，几十种面点和小菜，它们带着丝路绵延的味觉记忆，也带着吴忠文化的地域特色，展现着小康生活的富足，丰富着吴忠早茶的面孔。　　传统与现代，独创与包容，静水深流，生生不息，烹出西北一隅丰盛的早茶文化，肉、面、茶，温暖了吴忠人的胃，也慰藉着平和的心。　　融合南北、荟萃东西。这是吴忠早茶的故事。